刘超（1982.1.12），女，教授，食品科学与工程博士，现任吉林农业科技学院食品科学与营养工程学院副院长，硕士生导师，主要从事食用菌高值化利用及功能食品开发研究，曾赴新加坡南洋理工大学、台湾健行科技大学研修学习。吉林省绿色食材商会专家咨询委员会专家、四平玉米产业发展智库专家、吉林省科创专员，吉林市食品学会理事，吉林市营养学会会员。遴选为吉林省高层次人才D类。酿造技术吉林省高等学校工程研究中心负责人。主持吉林省自然基金等项目10余项、期刊论文30余篇，授权发明专利1件、实用新型专利1件；第一完成人获评吉林省自然科学奖三等奖1项。

初审：胡宁

复审：李金宇

终审：王帅